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| Noivas de Portugal BOLOS DE CASAMENTO A parte doce da festa é permeada por estórias e mitos. Os ingredientes usados para fazer os bolos no início dos tempos contribuem para seu simbolismo. Existem inúmeras histórias disponíveis sobre o bolo de casamento. Rituais Romanos antigos esfarelavam bolo sobre a cabeça da noiva, por ser o trigo símbolo de fertilidade. Nos costumes medievais pequenos bolos empilhados significavam sorte e saúde, quanto mais alta a pilha maior a prosperidade. Um bolo bem feito é sinal de casamento bem formado. Sem falar nas melhorias do século XVII e no Chefe Francês, que uniu uma pilha de pequenos bolos dando origem ao primeiro bolo de noiva em andares. Serão verdadeiras estas estórias? O dicionário Britânico Oxford data a palavra Cake do século XIII. É a derivação de “kaka” uma velha palavra Escandinava. A história do bolo data de tempos antigos, tem laços com os ciclos anuais e oferendas aos Deuses e espíritos. Ao Sol e a Lua. Que ocupavam papel importante no ciclo sazonal da agricultura. Exercitava seus poderes em épocas particulares no ano, na maior parte das vezes ligada a época da colheita. O tamanho e formato eram igualmente simbólicos, assim como seus rituais. O popular formato redondo simboliza a cíclica natureza da vida, a continuidade. Os primeiros bolos eram muito diferentes do que comemos hoje.Parecia um tipo de pão adoçado com mel, frutas secas e nozes eram adicionadas muitas vezes. Para os historiadores, os Egípcios foram à primeira civilização a mostrar evidencias avançadas de habilidades no cozimento de alimentos por calor seco, sobre cinzas ou pedras quentes. De acordo com o livro de Simon Charley, Wedding Cakes and Cultural History, a maioria destas informações foi criada durante a era vitoriana para satisfazer a demanda cultural do final do século XIX, embora não seja um fato documentado. Casamentos são considerados a representação do perfeito exemplo de classe ou qualidade da afirmação humana, na marcha contínua da vida. É sugerido por historiadores que o ritual do bolo de noiva derive de práticas religiosas. Na religião cristã, dividir o pão, no caso bolo, é comunhão, significando compromisso. Tradicionalmente os recém casados devem fazer o primeiro corte no bolo com as mãos juntas, uma sobre a outra, o que significa que a partir deste momento, passarão a dividir a vida conjunta. Cada convidado então come um pedaço para garantir a boa sorte do casal. Por isto jamais recuse uma fatia do bolo de casamento.... por Patricia Schmidt |
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